- お酒
- 2025.03.09
ピュアモルトとシングルモルトの違いとは？それぞれの有名銘柄もご紹介
ウイスキーは、多くの分類があることで知られるお酒です。
たとえば、ウイスキーは「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」に大別され、これらをブレンドしたものが「ブレンデッドウイスキー」と呼ばれます。
モルトのなかにも分類があり、その例として挙げられるのが「ピュアモルトウイスキー」と「シングルモルトウイスキー」の2つです。
この記事では、これら2つの違いを解説していきます。
それぞれの有名銘柄もご紹介しますので、ぜひご覧ください。
目次
そもそもモルトウイスキーとは
ピュアモルトウイスキーとシングルモルトウイスキーの違いを解説する前に、まずは「モルトウイスキー」とは何か、簡単にご説明します。
モルトウイスキーとは、大麦麦芽（モルト）のみを原料とし、単式蒸留器（ポットスチル）を使って2～3回蒸留して造られるウイスキーのことです。
この製法により、大麦由来の豊かな香りと成分がしっかりと残り、蒸留所ごとの個性が際立った、風味豊かな味わいを楽しめるのが特徴です。
モルトウイスキーは、それ自体を瓶詰めした製品（シングルモルトなど）として楽しまれるだけでなく、ブレンデッドウイスキーの重要な原酒としても使用されます。
ブレンデッドウイスキーについて詳しくはこちら↓
ブレンデッドウイスキーの魅力｜人気銘柄の特徴もご紹介
ピュアモルトとシングルモルトの違い
モルトウイスキーは、「ピュアモルト」や「シングルモルト」のように、さらに種類分けされています。
ここでは、それぞれの意味を整理したうえで、両者の違いをご紹介します。
ピュアモルトとは
ピュアモルト（ウイスキー）とは、複数の蒸留所のモルトウイスキーだけをブレンド（ヴァッティング）したウイスキーのことです。
「モルト100%」であり、グレーンウイスキーなど、モルトウイスキー以外の原酒は一切使用していません。
◯ ヴァッティングとは？
ヴァッティングとは、異なる樽や蒸留所のモルトウイスキー原酒を混ぜ合わせること。このヴァッティングにより、それぞれの原酒の個性を活かしながら、より複雑で調和の取れた味わいを生み出せるのです。
ピュアモルトウイスキーは、単に「モルトウイスキー」と呼ばれることもあります。
しかし、1つの蒸留所のモルトウイスキーだけを使った「シングルモルトウイスキー」と区別するために、「ピュアモルト」という呼称が用いられることが一般的です。
シングルモルトとは
シングルモルトウイスキーとは、単一の蒸留所で造られたモルトウイスキーだけを瓶詰めしたものです。
他の蒸留所のモルトウイスキーは一切ブレンドされていません。
このため、その蒸留所ならではの風土や製法に加え、熟成に使用する樽の個性が生み出す、独自の味わいを存分に楽しめるのが「シングルモルトウイスキーの最大の魅力」です。
【シングルモルトウイスキーの多様性】
一口に「シングルモルトウイスキー」といっても、熟成年数や樽の種類（シェリー樽、バーボン樽など）によって、その味わいは大きく異なります。
同じ蒸留所の製品でも、異なる表情を見せてくれるのが、シングルモルトの奥深さであり、おもしろさでもあります。
原酒の蒸留所の数
ピュアモルトウイスキーとシングルモルトウイスキーの最も大きな違いは、使用される原酒の「蒸留所の数」です。
・ピュアモルトウイスキー：複数の蒸留所のモルトウイスキーをブレンド
・シングルモルトウイスキー：単一の蒸留所のモルトウイスキーのみを使用
▼ピュアモルトウイスキー
複数の蒸留所のモルトウイスキー原酒をブレンド（ヴァッティング）して造られます。これにより、各蒸留所の個性を活かしつつ、より複雑で調和の取れた味わいを実現できます。
▼シングルモルトウイスキー
1つの蒸留所内で造られたモルトウイスキーの原酒のみを使用して造られます。そのため、その蒸留所の個性（風土、製法、樽使いなど）が色濃く反映された味わいになります。
どちらも、大麦麦芽（モルト）のみを原料とした「モルト100%」のウイスキーである点は共通です。
そのため、広い意味では、シングルモルトウイスキーも「ピュアモルトウイスキーの一種」といえます。
ピュアモルトの有名銘柄
ピュアモルトの有名銘柄として、以下3つが挙げられます。
・竹鶴ピュアモルト
・富士御殿場蒸留所ピュアモルト
・甲州韮崎ピュアモルト
それぞれの特徴を見ていきましょう。
竹鶴ピュアモルト
ニッカウヰスキーが製造し、アサヒビールが販売する銘柄です。
キーモルトとして、シェリー樽で熟成させた余市モルトと宮城峡モルト、リメード樽で熟成させた宮城峡モルトを採用しています。
モルトウイスキーはクセが強く、飲みにくいといわれることも少なくありません。しかしこの銘柄は、ブレンデッドウイスキーをしのぐほどの飲みやすさを実現しています。
華やかでフルーティーな香りや、重厚なモルトの甘みとコクが特徴です。
富士御殿場蒸留所ピュアモルト
この銘柄は、やわらかくスムースな口当たりや、華やかな香りを特徴としています。
御殿場以外にも、海外の原酒も使用することで、このような香味を実現しています。
ウイスキーが初めての方や、アルコール度数の高さが気になる方でも、比較的飲みやすいのが魅力です。
甲州韮崎ピュアモルト
富永貿易が製造・販売している銘柄です。
山梨県にある韮崎蒸溜所などで造られた原酒を使用しています。
力強いピートとともに、なめらかな口当たりも楽しめる豊かな味わいが魅力です。
シングルモルトの有名銘柄
シングルモルトの有名銘柄として、以下が挙げられます。
・山崎
・余市
・白州
さっそく、それぞれの特徴を見ていきましょう。
山崎
サントリーが製造・販売する銘柄です。
大阪府にある山崎蒸留所の原酒を使用しています。
山崎蒸留所では多種多様な原酒を保有しており、そのなかから「ワイン樽貯蔵モルト」や「ミズナラ樽貯蔵モルト」などを厳選してヴァッティングしています。
原酒の個性が重なり合うことで、「やわらかく華やかな香りや、甘くなめらかな味わい」を実現しました。
余市
余市はニッカウヰスキーが製造し、アサヒビールが販売する銘柄です。
重厚で力強く、複雑で深みのある味わいを実現しています。
力強いピートの味わいと香ばしさも魅力です。
白州
サントリーが製造・販売する銘柄です。
森の若葉のようにみずみずしく、かすかなスモーキーフレーバーを備えた「ライトリーピーテッドモルト」と、複雑さや奥行きを持つさまざまな原酒を混ぜ合わせました。
これにより、フレッシュな香りや、さわやかで軽快なキレの良い味わいを実現しています。
自分の好みや目的に合わせてウイスキーを選ぼう
今回は、「ピュアモルトウイスキーとシングルモルトウイスキーの違い」について解説しました。
どちらも大麦麦芽だけを原料とする「モルト100%」のウイスキーですが、
・ピュアモルトウイスキー：複数の蒸留所のモルトウイスキーをブレンド（ヴァッティング）
・シングルモルトウイスキー:：単一の蒸留所のモルトウイスキーのみを瓶詰め
という違いがあります。
それぞれの特徴を活かして、
・さまざまな蒸留所の個性をバランス良く楽しみたい→ピュアモルトウイスキー
・特定の蒸留所の個性を深く追求したい → シングルモルトウイスキー
というように、飲み比べてみるのも、おもしろいでしょう。
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