- お酒
- 2024.12.31
ウイスキーに合わせるチェイサーとは？水以外のバリエーションもご紹介
ウイスキーなど度数の高いお酒を注文したとき、一緒に出てくることも多いのが「チェイサー」です。
「チェイサー＝水」のイメージを持たれがちですが、必ずしも水とは限りません。
この記事では、
・チェイサーの定義
・チェイサーの役割
・水以外のバリエーション
をご紹介しますので、ぜひご覧ください。
目次
チェイサーとは？語源も解説
ここでは、チェイサーの定義や語源をご紹介します。
定義
チェイサーとは、「メインのお酒よりもアルコール度数が低い飲み物」を指します。
日本のバーや居酒屋では、チェイサーを頼むと水が出てくることがほとんどです。
しかし、上記の定義を踏まえると、必ずしも水とは限りません。
実際に海外では、アルコール類がチェイサーとして飲まれることも少なくないのです。
語源
チェイサーは、英語の「chaser」が語源といわれています。
「chaser」は、日本語で「追いかける」を意味する言葉。
お酒を口に含んだあと、追いかけるように飲むことから、この名前で呼ばれています。
チェイサーの役割
ウイスキーなどと合わせるチェイサーには、以下のような役割があります。
・悪酔いを防ぐ
・脱水症状を防ぐ
・味覚をリセットする
・お酒との相性を楽しむ
順番に詳しく見ていきましょう。
悪酔いを防ぐ
体内のアルコール濃度を下げて、悪酔いを防ぐ役割があります。
というのも、体内に入ったアルコールは、肝臓で代謝されて尿として排出されます。
しかし、短時間に大量のアルコールを摂取すると、肝臓での代謝が追いつかず、2日酔いの原因に。最悪の場合、急性アルコール中毒になることもあります。
チェイサーを飲んで濃度を下げることで、上記のような事態が避けやすくなるのです。
脱水症状を防ぐ
脱水症状を防ぐ役割もあります。
アルコールには利尿作用があるほか、体内で分解する際に水を必要とします。
こうしたメカニズムが理由で、お酒を飲んだときに体の水分を失い、脱水症状を引き起こすことも少なくありません。
そのため、チェイサーで水分補給をすることが大切です。
ただし、アルコール類をチェイサーとして飲む場合、水分補給にはつながりません。
味覚をリセットする
同じお酒を飲み続けていると、香りや味を感じにくくなることがありますよね。
そのようなときにチェイサーを飲むことで、味覚をリセットし、香りや味をとらえる感覚を元に戻せます。
また、複数のお酒を飲み比べする際、前に飲んだウイスキーの味が口の中に残っていることもあるでしょう。
別のお酒に移る前にチェイサーを飲むことで、お酒の風味をしっかりと感じられるようになります。
お酒との相性を楽しむ
チェイサーの種類によっては、お酒との相性を楽しむことも可能です。
この場合、水以外の飲み物をチェイサーとして選ぶのが一般的です。
ウイスキーに合うチェイサーについては、次の章でご紹介していきます。
水以外のチェイサーのバリエーション
水以外にも、以下のようなチェイサーは、ウイスキーと相性がよいといわれています。
・炭酸水
・ジンジャーエール
・シードル
・麦茶
・牛乳
それぞれについて詳しく見ていきましょう。
炭酸水
ハイボールにも使われる炭酸水は、ウイスキーとの相性が抜群です。
途中で炭酸水を挟むと、口の中がリセットされるでしょう。
また、レモンやミントなどで香りづけするのもオススメ。爽快感がさらに増して、リフレッシュできますよ。
ジンジャーエール
ジンジャーエールは、とくにバーボンウイスキーとの相性がよいことで知られています。
バーボンウイスキーを飲むと、鼻腔にクセのある香りがたまります。
ジンジャーエールの炭酸と、適度な辛み・甘み・酸味が、そのような鼻に残った香りをリセットしてくれるのです。
シードル
シードルとは、リンゴからつくったスパークリングワインのことです。
リンゴのフルーティーさと酸味によって、さわやかにリセットできます。
とくに、フルーティーなタイプのウイスキーとの相性がよいといわれています。
シードルはアルコール度数が3〜8%のものが多く、一般的なブドウのワインと比べて低いのが特徴。
とはいえ、アルコールを含むことには変わりないので、お酒が強い方向けといえます。
麦茶
ウイスキーの麦茶割りがあるほど、ウイスキーと麦茶は相性のよい組み合わせです。
とくにモルトウイスキーは、麦茶と同様に麦を原料とする飲み物なので、相性がよいといわれています。
ほかのチェイサーと比べるとお腹にたまりにくいので、ウイスキーも進むでしょう。
モルトウイスキーについて詳しくはこちら↓
モルトウイスキーとは？定義や種類について丁寧に解説
牛乳
意外に思われる方も多いですが、牛乳もウイスキーとの相性が抜群です。
ウイスキーと牛乳を混ぜたカクテル「カウボーイ」があるほど、この2つの相性はよいことで知られています。
牛乳のまろやかさが、口の中をリフレッシュしてくれるでしょう。
冷たい牛乳だけでなく、温めた牛乳を合わせる方法もあります。
チェイサーと一緒にウイスキーを楽しもう
この記事では、ウイスキーに合うさまざまなチェイサーをご紹介しました。
ご自身の好みやウイスキーの種類に合わせて、最適なものをお選びください。飲むタイミングに決まりはありませんので、ご自身のペースで楽しむのが一番です。
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