ウイスキーとチョコレートの相性がよい理由は？組み合わせ方のコツも解説
チョコレートは、ウイスキーと相性のよいおつまみとして紹介されることも少なくありません。
しかし、ウイスキーとチョコレートの組み合わせについて初めて聞く方は、「本当に合うの？」と疑問に思ってしまいますよね。
そこでこの記事では、これら2つの相性がよい理由をわかりやすく解説していきます。
また、チョコレートやウイスキーの種類によって、相性のよさは変わってきます。具体的にどのような種類のチョコレートとウイスキーが合うのかもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
目次
ウイスキーとチョコレートの相性がよい理由
ウイスキーとチョコレートの相性がよい理由は、主に2つあります。
それぞれについて見ていきましょう。
共通点が多いため
1つ目の理由として、ウイスキーとチョコレートに共通点が多いことが挙げられます。
ウイスキーの原料である麦由来の甘みは、チョコレートが持つ甘みと重なります。ウイスキーのテイスティングノートでは、「チョコレートのような甘み」といった表現が使われていることも少なくありません。
また、熟成工程で樽からウイスキーに溶け込む苦みや渋みは、チョコレートのカカオ由来の苦みや渋みと共通しています。
チョコレートがウイスキーの刺激を和らげるため
2つ目の理由は、チョコレートの油分が関係しています。
チョコレートに含まれる油分により、ウイスキーのアルコールの刺激が和らぎ、まろやかで心地よい味わいとなるのです。
このように、ウイスキーとチョコレートはお互いの個性を邪魔せず、むしろ魅力を引き出す組み合わせといわれています。
チョコレートの種類別！ウイスキーの選び方
チョコレートにはさまざまな種類があり、種類によって合うウイスキーも変わってきます。
ここでは、以下の種類別に、どのようなウイスキーが合うのかご紹介していきます。
・ミルクチョコレート
・ビターチョコレート
・フルーツ系チョコレート
・ホワイトチョコレート
ミルクチョコレート
ミルクチョコレートと相性がよいのは、マイルドな味わいのウイスキーや、完熟フルーツを思わせる甘みのあるウイスキーです。
たとえば、フルーティーな味わいが特徴のスコッチウイスキー「シーバスリーガル」がオススメ。
シーバスリーガルが持つ、完熟リンゴのようなまろやかな味わいは、ミルクチョコレートの優しい味と香りを引き立ててくれます。
ビターチョコレート
ビターチョコレートには、ピート香が強いウイスキーや、スパイシーさを感じられるウイスキーがぴったりです。
具体的には、スコットランドのアイラ島で作られたウイスキー「ボウモア」がオススメ。ボウモアはピート香が強く、ビターチョコレートの風味を引き立ててくれるでしょう。
フルーツ系チョコレート
ベリーやオレンジなどが入ったフルーツ系チョコレートをおつまみに選ぶ場合は、フルーツの香りや酸味を邪魔しないよう、アルコールの刺激が少ないウイスキーを選ぶのがポイント。
そのほかに、爽やかさやフルーティーさが漂うウイスキーも相性がよいとされています。
たとえば、ジャパニーズウイスキーのなかでは、華やかな香りが特徴の「山崎」がオススメです。
ホワイトチョコレート
ホワイトチョコレートは、バニラのような香りや甘みを持つウイスキーとの相性が抜群です。
具体的には、バニラを思わせる繊細な甘みが特徴のバーボンウイスキー「メーカーズマーク」がよく合います。
バーボンウイスキーについて詳しくはこちら↓
バーボンウイスキーとは？銘柄選びのポイントやオススメ銘柄をご紹介
ウイスキーの飲み方に合わせてチョコレートを選ぶ方法も
ここまでは、チョコレートの種類に合わせてウイスキーを選ぶ方法をご紹介しましたが、ウイスキーの飲み方に合わせてチョコレートを選ぶ方法もあります。
ここでは、以下の飲み方に合うチョコレートを見ていきましょう。
・ストレート
・ハイボール
・水割り
ストレート
ウイスキーそのものの味わいを楽しむストレートには、ビターチョコレートがオススメ。
お互いが相手の個性に負けず、むしろ高め合う組み合わせとされています。
ハイボール
ハイボールはストレートよりもすっきりとした味わいであるため、カカオ率が低いミルクチョコレートのほうが合います。
また、ハイボールは味の濃いおつまみとも相性抜群なので、ポテトチップスなど塩味のあるスナック菓子をミルクチョコレートでコーティングしたものもオススメです。
水割り
水割りもハイボールと同様、すっきりとした味わいのため、ミルクチョコレートがよく合います。
水割りのやわらかな味わいと、ミルクチョコレートの甘さが合わさることで、まろやかな風味を楽しめますよ。
ウイスキーとチョコレートで特別なひとときを過ごそう
「ウイスキーとチョコレート」の相性がよいのには、今回ご紹介したような明確な理由があります。
ウイスキーとチョコレートの風味を存分に楽しみたい方は、飲み方にもこだわってみましょう。
具体的には、最初にチョコレートを口に含み、溶け出したところでウイスキーを優しく流し込むことで、両方の風味を存分に引き出せます。
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