- お酒
- 2024.12.30
ウイスキー「ダルモア」の味わいは？主要ラインナップもご紹介
ダルモアは、100年以上続く由緒ある蒸留所で製造されている、スコッチウイスキーです。
スコッチウイスキーのなかではクセが比較的控えめの味わいで、初めて飲む方でも楽しみやすいのが魅力です。
しかし、日本ではあまり広く知られていません。
この記事では、
・ブランドの概要
・製法と味わい
・主要ラインナップ
をご紹介していきます。
記事を読むことで、ダルモアの基本的な理解が深まりますので、ぜひ最後までご覧ください。
目次
ウイスキー「ダルモア」とは
ここでは、ダルモアの概要や歴史を見ていきましょう。
ダルモアが製造されているのは、スコットランドのハイランド地方にある「ダルモア蒸留所」。原料に大麦を使用した、シングルモルトウイスキーを製造しています。
ダルモア蒸留所は100年以上の歴史を持ち、1839年に創業しました。
創業後、経営は順調に進んでいましたが、1917年になると、第1次世界大戦の影響で蒸留所は閉鎖に追い込まれました。蒸留所は、地雷の組立工場として使われていたといいます。
その後1960年には、ブレンデッドウイスキーを製造する「ホワイト＆マッカイ」の傘下に入りました。この合併により、ダルモアは設備投資の資本を獲得し、生産量を大きく伸ばして成長を遂げました。
2002年、オークションに「ダルモア62年」と呼ばれる銘柄が出品されると、高値で落札されて話題に。ウイスキーの競売価格としては当時の世界最高記録となる、2万5877.50ポンド（約500万円）で落札されました。
ダルモア蒸留所は現在、フィリピンのブランデー大手、エンペラドール社の所有となっており、東南アジアでも高い人気を誇ります。
ダルモアの製法と味わい
ダルモアは、スコッチウイスキー特有のスモーキーさが比較的控えめです。加えて、やわらかい口当たりや、豊かなフルーツ香も特徴としています。
ここからは、このような味わいを生み出すための製法についてご紹介します。
ダルモア蒸留所では、大麦を発芽させて乾燥させる工程において、泥炭（でいたん）を使用しない「ノンピート製法」を採用。
この製法によって、スコッチウイスキー特有のスモーキーさが抑えられた、マイルドな味わいを実現しています。
また、蒸留工程においては、2回目の蒸留を行う釜「再留釜」にウォータージャケット（冷却装置）を搭載。
これにより、不純物の含有が軽減され、雑味の少ないクリアな味わいに仕上がります。
さらに、熟成工程において、マディラワイン樽・ポートワイン樽・シェリー樽などを使用しているのも特徴です。
これらの樽で熟成させることで、フルーティーな味わいを生み出しています。
ダルモアの主要銘柄
ダルモアは日本ではあまり広く知られていないため、銘柄選びも悩んでしまいますよね。
ここでは、ダルモアを代表する以下3つの銘柄をご紹介していきます。
・ダルモア 12年
・ダルモア 15年
・ダルモア 18年
ダルモア 12年
「ダルモア 12年」は、オレンジマーマレードやスパイスを思わせる香りが特徴です。
フレッシュな柑橘類や、甘いバニラのような味わいを感じられます。
2017年に開催された「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC）」では、最高金賞を受賞しました。
SFWSCは、アメリカのサンフランシスコで2000年から開催されている、世界的な酒類コンペティションです。
ダルモア 15年
「ダルモア 15年」は、深くリッチな香りと味わいが魅力です。
ライムやレモンのような柑橘系の香りや、豊かなシェリー香を楽しめます。
また、2017年にイギリスで開催された「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）」において、3年連続で優秀銀賞を受賞しました。
IWSCは、1969年から開催されている、世界でもっとも歴史のある酒類コンペティションの1つです。
ダルモア 18年
「ダルモア 18年」は、バーボン樽で14年熟成させてから、シェリー樽で4年熟成させています。
コーヒーやチョコレートを思わせる香りのあとに、ナツメグやシナモンの長い余韻が続きます。
ダルモア 15年と同様、2017年に開催された酒類コンペティション「IWSC」において、3年連続で優秀銀賞を受賞しました。
ダルモアはクセが少なく飲みやすいウイスキー
ダルモアは、その芳醇な香りと深みのある味わいが特徴です。
ストレートやロックといった定番の飲み方はもちろんのこと、少量の水を加えることで、隠れていたフレッシュさや甘みが花開き、また違った表情を見せてくれます。
水割りというシンプルな飲み方1つをとっても、水の量や温度によって味わいの変化を楽しめるのが、ダルモアの奥深さといえるでしょう。
ぜひ、いろいろな飲み方を試して、ご自身にとって最高の「一杯」を見つけてみてくださいね。
お手元にあるダルモアをはじめとする、ウイスキーのご売却を検討されている方は、ぜひ買取福ちゃんにご相談ください。
「ボトルに傷がある」「ラベルが剥がれてしまっている」「箱などの付属品がない」といった状態でも、買取可能な場合がございます。
福ちゃんには、お酒に関する豊富な知識と経験を持つ査定士が在籍しており、お客様の大切なウイスキーを丁寧に査定いたします。
長年コレクションされてきた貴重なウイスキーから、飲む機会を逃してしまった未開封のボトルまで。
どのようなウイスキーでも丁寧に査定し、できる限りお客様にご納得いただける査定額をご提示させていただきます。
ウイスキーの査定は、持ち運びの手間がかからない出張買取（無料）が大変便利です。
詳しくは、福ちゃんまでお問い合わせいただけますと幸いです。
お電話受付時間 9:00～20:00 (年中無休※年末年始は除く)
